(ENEM 2017 LIBRAS) Em razão da grande quantidade de carboidratos, a mandioca tem surgido, juntamente com a cana-de-açúcar, como alternativa para produção de bioetanol. A produção de álcool combustível utilizando a mandioca está diretamente relacionada com a atividade metabólica de micro-organismos. O processo metabólico envolvido na produção desse combustível é a:
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