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Quando se abre uma garrafa de vinho, recomenda-se que seu consumo não...

(ENEM 2017 LIBRAS) Quando se abre uma garrafa de vinho, recomenda-se que seu consumo não demande muito tempo. À medida que os dias ou semanas se passam, o vinho pode se tornar azedo, pois o etanol presente sofre oxidação e se transforma em ácido acético.

Para conservar as propriedades originais do vinho, depois de aberto, é recomendável

  • transferir o vinho para uma garrafa menor, tampá-la e guardá-la na geladeira.

  • fechar a garrafa, envolvê-la em papel alumínio e guardá-la na geladeira

  • verter o vinho para uma garrafa maior e esterilizada.

  • aquecer a garrafa e guardá-la aberta na geladeira.

  • colocar a garrafa ao abrigo de luz e umidade.

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