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Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos

Um princípio importante na dissolução de solutos é que...

(ENEM 2020 2º APLICAÇÃO) Um princípio importante na dissolução de solutos é que semelhante dissolve semelhante. Isso explica, por exemplo, o açúcar se dissolver em grandes quantidades na água, ao passo que o óleo não se dissolve.

A dissolução na água, do soluto apresentado, ocorre predominantemente por meio da formação de

  • interações hidrofóbicas

  • ligações de hidrogênio

  • interações íon-dipolo

  • ligações covalentes

  • ligações iônicas

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